Il Ristorante Casa di Caccia Braceria propone una cucina tipica della tradizione culinaria toscana. Pasta fresca prodotta da noi tutti i giorni, bistecca alla fiorentina, cacciagione. Una cucina caratterizzata dalla ricerca di materie prime di qualità e da un forte legame con il territorio e con i produttori. Nella nostra cucina ci sono delle pietanze sempre disponibili e altre fatte su ordinazione.
Pietanze sempre disponibili
Antipasti
- Gran tagliere per due persone: salumi, coccoli, formaggi, crostini, panzanella e pappa al pomodoro.
- Burrata, rucola e pomodorini su letto di prosciutto crudo.
- Tris di crostini, di fegatini di pollo, di lampredotto, salsiccia e stracchino.
Primi
- Tortelli di patate al ragù.
- Pici al sugo di cinghiale.
- Gnocchi al sugo d’anatra.
- Pappardelle ai funghi.
Secondi
- Costata alla fiorentina.
- Grigliata del poggio (pollo, costine, braciola, salsiccia, pancetta, manzo e wurstell). Consigliata x 2 persone, servita con verdure grigliate o patate alla ghiotta.
- Bistecca di pollo con patate.
- Tagliata rucola e grana.
Pietanze su ordinazione
Praticamente ogni piatto della cucina toscana a base di carne, pesce o verdura. Alcuni esempi:
- Cacciagione (in base alla stagionalità): cinghiale, cervo, fagiano.
- Lumache e rane fritte.
- Fritti misti.
- Canederli alle salsicce.
- Fagioli all’uccelletto.
- Baccalà.
- Lingotto dolce di fagioli cannellini (un dolce che risale al medioevo!). Lo accompagniamo con un Aleatico elbano???
Per prenotazioni e informazioni:
Tel. +39 055 8428447
Cel. +39 331 7259555
info@agriturismopoggiodisotto.com
